56 lat smaku i tradycji – Bar Pasztecik obchodzi urodziny

Od ponad pół wieku mieszkańcy Szczecina i turyści odwiedzają kultowy bar przy al. Wojska Polskiego 46, by spróbować ciepłych, drożdżowych pasztecików z różnorodnym nadzieniem. W poniedziałek, 20 października, szczeciński przysmak obchodzi swoje 56. urodziny.

Historia pasztecika szczecińskiego sięga końca lat 60. XX wieku. W 1969 roku Szczecińska Spółdzielnia Społem otrzymała z radzieckiego demobilu specjalną maszynę do wyrabiania drożdżowych „pierożków”, które nazwano pasztecikami. Pierwotnie najpopularniejszym nadzieniem było mięso, jednak w latach 80. pojawiły się także wersje z masą jajeczną, rybną czy twarożkiem, zarówno na słodko, jak i słono. Obecnie oprócz mięsnych, w sprzedaży dostępne są także z pieczarkami i żółtym serem czy kapustą i grzybami.

– Pasztecik szczeciński i wyjątkowa atmosfera baru przy al. Wojska Polskiego 46 stały się ikoną kulinarną Szczecina. To smak, który łączy pokolenia i jest rozpoznawalny w całym regionie. Turyści często wpisują bar na listę miejsc, które warto odwiedzić będąc w Szczecinie. Zachęcam do degustacji szczególnie w dniu jego święta – podkreśla marszałek województwa Olgierd Geblewicz.

– 20 października zapraszamy do Baru Pasztecik przy al. Wojska Polskiego 46 w Szczecinie, aby wspólnie świętować 56 urodziny tradycyjnego pasztecika. Zapraszamy wszystkich szczecinian, turystów do konsumowania pysznych i gorących pasztecików – serwujemy trzy rodzaje pasztecików: z mięsem, z pieczarkami i żółtym serem oraz z kapustą i grzybami – mówi Bogumiła Polańska właścicielka Baru Pasztecik.

Dzięki inicjatywie Bogumiły Polańskiej szczeciński pasztecik w grudniu 2010 roku został wpisany na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych.

Receptura tego przysmaku opiera się wyłącznie na naturalnych składnikach i tradycyjnych metodach wyrabiania ciasta drożdżowego. Sekret smaku tkwi w idealnych proporcjach i sposobie mieszania składników. Prawdziwy pasztecik jest serwowany prosto z maszyny służącej do jego wypieku.

Pierwszy bar „Pasztecik” powstał w październiku 1969 roku przy al. Wojska Polskiego 11, naprzeciw kina „Kosmos”. Sześć lat później, przy al. Wojska Polskiego 46, otwarto kolejny lokal, który do dziś jest jedynym miejscem serwującym paszteciki według oryginalnej receptury. Bar z numeru 11 przeniósł się pod numer 46, kiedy jego pawilony zostały wyburzone na początku lat 90. Do dziś ceniony jest za  niepowtarzalną atmosferę. Jego wystrój nie zmienił się od otwarcia. Gości wita charakterystyczny szyld, a w środku znajduje się charakterystyczna mozaika.