Jeszcze kilkanaście lat temu dla większości z nas kawa była po prostu… kawą. Czarna, gorzka, pobudzająca. Kupowana w markecie, wybierana według opakowania, często bez wiedzy o jej pochodzeniu, świeżości czy rodzaju ziaren. Na szczęście to się zmienia – i coraz więcej osób, również w Policach i regionie, zaczyna pytać: jak wybrać naprawdę dobrą kawę? To pytanie nie ma jednej odpowiedzi. Bo dobra kawa może oznaczać coś innego dla każdego z nas. Dla jednych będzie to niska kwasowość, dla innych – wyrazisty, owocowy profil. Ale jedno jest pewne: jeśli chcesz, by Twoja kawa smakowała lepiej, zacznij od świeżo palonych ziaren.
Kawa to produkt wrażliwy – zaraz po paleniu zaczyna powoli tracić aromat, a z czasem także smak. Dlatego kluczowa jest data palenia, a nie data ważności. W palarniach rzemieślniczych, takich jak Colbergcoffee z Kołobrzegu, kawa wypalana jest w małych partiach i trafia do paczek w idealnym momencie – nie za wcześnie, nie za późno.
Jasno palone kawy przeznaczone do przelewów najlepiej smakują po 5–14 dniach od wypalenia. Wtedy rozwijają się pełne, zbalansowane nuty. Z kolei kawy średnio i ciemno palone, idealne do espresso czy kawiarki, najwięcej słodyczy pokazują po około 3–4 tygodniach. Kawa prosto z pieca? Brzmi kusząco, ale może być zbyt ostra i nieprzyjemnie gorzka.
Dlatego jeśli zależy Ci na smaku – wybieraj kawy z wyraźnie podaną datą palenia i od palarni, która wypala regularnie, ale nie przemysłowo.
Przede wszystkim: patrz na gatunek i stopień palenia. Najczęściej spotykane są Arabica i Robusta. Arabica jest delikatniejsza, bardziej aromatyczna, z nutami kwiatowymi czy owocowymi. Robusta ma wyższą zawartość kofeiny i mocniejszy, bardziej gorzki smak.
Znaczenie ma też rodzaj kawy – czy to mieszanka, czy ziarna jednorodne (tzw. single origin), które pozwalają odkrywać smaki charakterystyczne dla danego regionu. Do tego stopień palenia – jasne do przelewów, średnie do espresso i ciemne do kaw mlecznych.
A jeśli masz problemy z ciśnieniem lub nie możesz spożywać kofeiny jest na to rozwiązanie - kawa bezkofeinowa. W Colbergcoffee znajdziesz kawę bezkofeinową wypłukiwaną wodą - zero chemii, a 100% smaku!
Wybór kawy powinien odpowiadać Twoim preferencjom i metodzie parzenia. Dobrze dobrane ziarna sprawią, że nawet domowy ekspres da Ci efekt, jakiego nie znajdziesz w żadnej kapsułce.
To jedno z kluczowych pytań, jeśli chcesz poprawić jakość codziennej kawy. Zdecydowanie lepiej wybierać kawę ziarnistą i mielić ją tuż przed parzeniem. Dzięki temu aromat zostaje w filiżance, a nie ucieka w powietrze zaraz po otwarciu opakowania.
Równie ważne jest dopasowanie grubości mielenia do metody parzenia. Zbyt grubo? Napar będzie wodnisty. Zbyt drobno? Ryzykujesz gorzki smak. Dlatego warto poeksperymentować – i znaleźć złoty środek.
Nie zawsze – ale często coś w tym jest. Wyższa cena może wynikać z pochodzenia ziaren, jakości plantacji, ręcznej selekcji i etycznej produkcji. Dobre kawy często mają swoją historię – jak choćby kawa z Rwandy z stacji obróbki Nova Coffee prowadzona przez kobiety, które wspierają inne kobiety w trudnych sytuacjach życiowych. W większości przypadków choć kawa z palarni jest droższa niż w markecie jest zdrowsza i wyższej jakości.
Palarnia kawy Colbergcoffee stawia na jakość, nie na masowość. Ziarna są wybierane przez specjalistów przeszkolonych zgodnie ze standardami Specialty Coffee Association. To daje pewność, że kawa, którą pijesz, nie jest przypadkowa – tylko przemyślana i wypalona z sercem.
Najważniejsze to próbować. Testować różne profile smakowe, rodzaje palenia i metody parzenia. Wybierając kawę z palarni, masz większą kontrolę nad tym, co trafia do Twojej filiżanki. I większą szansę, że codzienna kawa stanie się czymś więcej niż tylko porannym zastrzykiem kofeiny.
Colbergcoffee, choć pochodzi z Kołobrzegu, jest coraz bardziej obecna w całym regionie – również w Policach. Jeśli szukasz kawy, która naprawdę smakuje, to dobry moment, żeby zacząć szukać bliżej, a nie dal
Zamów z dostawą do paczkomatu lub kurierem w 24 godziny. Sklep z kawą www.colbergcoffee.pl
Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu police24.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz
Brak komentarza, Twój może być pierwszy.
Dodaj komentarz